Entrega de KIT Poscosecha a los Delegados

Buscando mejoras en la calidad del proceso de poscosecha del café, la Cooperativa de Caficultores de Antioquia realizo la entrega de un KIT Poscosecha a cada uno de los Delegados, este kit esta conformado por:

• MEDIVERDES: Herramienta para evaluar la materia prima de la recolección y garantizar la calidad del producto final.

• FERMAESTRO: Herramienta plástica para identificar el momento exacto en que se debe lavar el café.

• PALETA PLÁSTICA: La paleta plástica es una herramienta para revolver la masa de café fermentado y realizar un lavado con inocuidad.

• RASTRILLO: El Rastrillo es una herramienta plástica para revolver la masa de café durante el secado realizando un proceso inocuo, homogéneo y eficiente.

• GRAVIMET: El Gravimet es una herramienta electrónica para identificar el momento exacto en que se debe parar el secado solar del café.

Los delegados recibieron dichos implementos y se les dieron las indicaciones de uso.

Aparte de la mejora en la calidad de la producción de su empresa cafetera se pretende generar «capacidad instalada» y para que ellos puedan replicar la información y el conocimiento en sus comunidades generando cambios importantes en la calidad del café de sus municipios.

Esta entrega se realiza bajo la inversión de recursos del sello Comercio Justo – FAIRTRADE

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